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苹果手机的短信拦截记录可以在信息应用中的过滤未知发件人或拦截的短信部分查看。具体的步骤可能会因不同的iOS版本略有差异，以下为大致步骤。
1、打开“信息”应用。
2、在信息列表中，找到并点击进入“拦截的短信”或类似名称的文件夹。
3、在该文件夹中，可以看到所有被手机拦截的短信。
如果使用了第三方短信拦截应用，如腾讯手机管家等，也可以在应用的设置或拦截记录中查看，需要注意的是，苹果手机原生并不提供短信拦截功能，可能需要通过下载第三方应用来实现这一功能。
仅供参考，如果仍无法找到，建议查看手机说明书或在线查找具体型号手机的操作指南。